Catégorie

Charcuteries de porc

2 205 produits de la catégorie « Charcuteries de porc » vendus en France ont une fiche complète. Pour 100 g, la valeur médiane est de 0,50 g de sucres et 4,1 g de sel.

2 205produits avec une fiche complète

1 %notés A ou B au Nutri-Score

0,50 gsucres pour 100 g (médiane)

4,1 gsel pour 100 g (médiane)

Sous-catégories

4 sous-catégories, du plus grand nombre de produits au plus petit.

Salaisons crues de porc1 351 Rillettes de porc417 Coppa274 Saucisses de porc148

Nutri-Score

Répartition des produits notés

A 0 %B 1 %C 1 %D 17 %E 81 %

2 192 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 205 produits

Énergie	252 kcal
Sucres	0,50 g
Acides gras saturés	6,0 g
Sel	4,1 g

Marques

Les plus représentées

Avis de rappel officiels concernant des produits de cette catégorie

Avis : 20

28 octobre 2026publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Bacon fumé 12 tranches
Libellé officiel (français) : une analyse a mis en évidence la présence de salmonelles.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 026296 · date limite de consommation · 2026-12-22 · |4335619177451 · 026295 · date limite de consommation · 2026-12-21
Avis officiel ↗Bacon fumé 12 tranches
16 octobre 2026publiéFranceRappelConso
Listeria
Coppa 60 tranches 2x250g metro chef
Libellé officiel (français) : contamination à la listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : lot: 218b - l’horodatage de 07h10 à 08h11 · date limite de consommation · 2026-11-14 · |3439496301334 · lot: 223c - l’horodatage de 08h31 à 09h39 · date limite de consommation · 2026-11-19
Avis officiel ↗Coppa
16 juillet 2026publiéFranceRappelConso
Listeria
Jambon sec italien 6t 100g
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 26184004 · date limite de consommation · 2026-09-15
Avis officiel ↗Jambon sec italien
20 mai 2026publiéFranceRappelConso
Listeria
Coppa
Libellé officiel (français) : présence listeria monocytogenes dans une barquette
Lots et dates indiqués dans l’avis : 26119365 · date de durabilité minimale · 2026-07-08
Avis officiel ↗Coppa les Dentelles
20 avril 2026publiéFranceRappelConso
Listeria
Coppa 8 tranches 80g
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : date de durabilité minimale · 2026-06-28
Avis officiel ↗Coppa 8t 80g
22 janvier 2026publiéFranceRappelConso
Salmonelles
Barquette lardon paysan 8x8xhp 150g s/g
Libellé officiel (français) : détection de salmonelles
Lots et dates indiqués dans l’avis : 770948 · date limite de consommation · 2026-02-09
Avis officiel ↗Lard paysan
3 mars 2025publiéFranceRappelConso
Listeria
Chiffonnade de jambon sec
Libellé officiel (français) : détection de listéria monocytogène
Lots et dates indiqués dans l’avis : 22500206/ hh : mm · date limite de consommation · 2025-06-13
Avis officiel ↗Chiffonnade de Jambon Sec
13 décembre 2024publiéFranceRappelConso
Autre motif
Jambon cru 34 tranches 500g aro
Libellé officiel (français) : défaut de conditionnement.
Lots et dates indiqués dans l’avis : n° de lot : 24294242 · date limite de consommation · 2025-01-12 · |3439496310268 · n° de lot : 24293439 · date limite de consommation · 2025-01-11 · |3439496310268 · n° de lot : 24291106 · date limite de consommation · 2024-12-31 · |3439496310268 · n° de lot : 24295279 · date limite de consommation…
Avis officiel ↗Jambon cru
10 décembre 2024publiéFranceRappelConso
Autre motif
Jambon cru 34 tranches 500g aro
Libellé officiel (français) : défaut de conditionnement.
Lots et dates indiqués dans l’avis : n° de lot: 24304687 · date limite de consommation · 2025-02-19
Avis officiel ↗Jambon cru
20 septembre 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Chiffonnade de coppa 100 g
Libellé officiel (français) : détection de listéria monocytogènes
Lots et dates indiqués dans l’avis : voir liste des produits en pièce jointe · non concerné
Avis officiel ↗Chiffonnade coppa de Savoie
11 août 2023publiéFranceRappelConso
Corps étranger
Rillettes supérieures de savoie pur porc
Libellé officiel (français) : présence possible de morceau(x) de verre.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 10423 · date de durabilité minimale · 2026-01-31
Avis officiel ↗Rillettes de Savoie pur porc
11 août 2023publiéFranceRappelConso
Corps étranger
Rillettes supérieures de savoie pur porc
Libellé officiel (français) : présence possible de morceau(x) de verre.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 10423 · date de durabilité minimale · 2026-01-31
Avis officiel ↗Rillettes de Savoie pur porc
11 août 2023publiéFranceRappelConso
Corps étranger
Rillettes supérieures de savoie pur porc
Libellé officiel (français) : présence possible de morceau(x) de verre.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 10423 · date de durabilité minimale · 2026-01-31
Avis officiel ↗Rillettes de Savoie pur porc
25 juillet 2023publiéFranceRappelConso
Autre risque microbiologique
Saucisse de jambon
Libellé officiel (français) : boyau défectueux, entrainant le développement de moisissures sur le boyau et une possible contamination de la saucisse contenue à l’intérieur du boyau.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 13187103 · date limite de consommation · 2023-09-04
Avis officiel ↗Saucisse de jambon
21 juillet 2023publiéFranceRappelConso
Autre risque microbiologique
Saucisse de jambon
Libellé officiel (français) : boyau défectueux, entrainant le développement de moisissures sur le boyau et une possible contamination de la saucisse contenue à l’intérieur du boyau.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 13152087 · date limite de consommation · 2023-07-31 · |3272120057234 · 13164101 · date limite de consommation · 2023-08-12
Avis officiel ↗Saucisse de jambon
6 mars 2023publiéFranceRappelConso
Listeria
Tranche fin jambon savoie fume vpf 100g
Libellé officiel (français) : présence listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 210159079 · date de durabilité minimale · 2023-06-14
Avis officiel ↗Tranché fin jambon sec de Savoie fumé sans conservateur
4 novembre 2022publiéFranceRappelConso
Listeria
Eminces de jambon sec 300 gr
Libellé officiel (français) : listéria monocytogènes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 210154097 · date limite de consommation · 2022-12-07
Avis officiel ↗Emincés de jambon sec
25 juillet 2022publiéFranceRappelConso
Listeria
Jambon sec qualité supérieure 7 mois d'affinage minimum
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 210152561 · date limite de consommation · 2022-10-16
Avis officiel ↗Jambon sec
25 juillet 2022publiéFranceRappelConso
Listeria
Ptr jbon bio carrefour 4 tr 80 g
Libellé officiel (français) : détection de listeria monocytogenes < 10 ufc/g avec aw = 0.94 et ph = 6
Lots et dates indiqués dans l’avis : 210152561 · date de durabilité minimale · 2022-10-16
Avis officiel ↗Jambon sec
15 mars 2022publiéFranceRappelConso
Listeria
Filet de bacon fumé au bois de hêtre 12 tranches 150 g casino
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 025130 17 · date limite de consommation · 2022-04-10
Avis officiel ↗Filet de bacon fumé

Rapprochement par code-barres : le produit rappelé figure parmi les produits de cette catégorie. Vérifiez dans chaque avis les lots et dates concernés.

Tous les rappels alimentaires en France →

Sources : RappelConso (DGCCRF), Licence Ouverte 2.0 · Rappels et avis de sécurité de Santé Canada / ACIA, Licence du gouvernement ouvert – Canada · openFDA (FDA des États-Unis), CC0 · Food Standards Agency, OGL v3. Parts et décomptes : calculs Shelfpedia.