Gratin d'endives au jambon
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 92 kcal | 5 % |
| Matières grasses | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 19 % |
| Glucides | 3,6 g | 1 % |
| dont sucres | 3,3 g | 4 % |
| Fibres alimentaires | 1,7 g | — |
| Protéines | 5,2 g | 10 % |
| Sel | 0,80 g | 13 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
endive émincée 37%, lait demi-écrémé, jambon cuit choix 14% [jambon de porc (origine : ue) ; eau ; dextrose ; sel ; arômes naturels ; stabilisants : e450, e451 ; antioxydant : ascorbate de sodium ; conservateur : e250)], crème fraîche 9.7%, préparation laitière en poudre (lactose, protéines de lait, crème), farine de blé, emmental 2.1%, sel, épaississant : gomme xanthane, muscade, poivre, paprika, colorant : caramel ordinaire, curcuma. endives 41%, {allergene}lait{/allergene}, jambon de porc standard 14% (jambon de porc 8,2%, eau, couenne de porc, sirop de glucose, sel, stabilisants: e450 - e451-e452-e508, aromes, gelifiant: carraghenanes-e407a-farine de graines de caroube-gomme xanthane, dextrose, exhausteur de gout: e621, antioxydants: e262-e301-e316, conservateurs:e250-e326,gelatine de porc, bouillon (eau, os et viande de porc)), creme fraiche 10%, {allergene}emmental{/allergene} 4,5%, {allergene}fromages{/allergene} fondus ({allergene}fromages{/allergene}, eau, amidons modifies, {allergene}beurre{/allergene}, proteines de {allergene}lait{/allergene}, sels de fonte: e331-e452 ( {allergene}oeuf{/allergene})), {allergene}beurre{/allergene}, farine de {allergene}ble{/allergene}, sel, epaississant: gomme xanthane, muscade et poivre. {traces}traces de soja, celeri, moutarde, mollusques, crustaces et poissons.{/traces}
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E150aCaramel E150aColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E326lactate de potassiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E407aAlgues euchema transforméesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E508Chlorure de potassiumStabilisant · Épaississant · Conservateur
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Prix relevés par les consommateurs
| Date | Prix | Ville |
|---|---|---|
| 22 février 2026 | 3,14 € | Gennevilliers |
| 22 février 2026 | 3,14 € | Gennevilliers |
| 21 février 2026 | 3,09 € | Clichy |
| 8 février 2026 | 3,14 € | Gennevilliers |
| 24 janvier 2026 | 3,09 € | Levallois-Perret |
Les prix sont saisis par les contributeurs d’Open Prices à partir de tickets de caisse et d’étiquettes en rayon ; ils varient selon le magasin et la date.
Source : Open Prices (Open Food Facts), ODbL
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Endives au jambon » : 3,89 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.