Véritable Knack d'Alsace
Le préfixe 343 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 24,3 g | 35 % |
| dont acides gras saturés | 8,5 g | 43 % |
| Glucides | 1,0 g | 0 % |
| dont sucres | 0,70 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 11,6 g | 23 % |
| Sel | 1,8 g | 31 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de porc 74% (Origine : France), eau, gras de porc (Origine : France), sel, mélange d'épices et de plantes aromatiques, sirop de glucose, stabilisants : diphosphates, triphosphates, exhausteur de goût : glutamate de sodium, glucono-delta-lactone, antioxydants : acide erythorbique, erythorbate de sodium, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, colorant d'enveloppe : carmin, bixine de rocou. Boyau naturel de mouton.
- E160bRocouColorant
- E160biiNorbixineColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E315Acide érythorbiqueAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E575Glucono-delta-lactoneSéquestrant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
21 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saucisses de Strasbourg » : 12,4 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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