Pâtés de tête · France

Le Délice de Tête ardéchois

de Guèze · 0,250 kg

France

Green-ScoreE

169 kcalpour 100 g · 8 % de l’apport de référence

0,2 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)3421010000632

Préfixe GS1342 · GS1 France

Additifs11 : E120, E220, E222…

AllergènesMoutarde, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces éventuelles : Anhydride sulfureux et sulfites

Le préfixe 342 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	169 kcal	8 %
Matières grasses	10,6 g	15 %
dont acides gras saturés	3,8 g	19 %
Glucides	0,20 g	0 %
dont sucres	0,20 g	0 %
Protéines	18,1 g	36 %
Sel	2,4 g	40 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Viande de tête de porc saumurée cuite (viande de tête, joue, masque), eau, gelée (gélatine de porc), sel, cornichon, moutarde, alcool, vinaigre (trace de sulfite), ail en pulpe (ail frais broyé), ciboulette, épices, sucres (sirop de glucose, dextrose), stabilisants (E451, E450), exhausteur de goût : E621, antioxydants (E301, E222, E220), acidifiants (E330, E262), conservateur : E250, arômes, colorant : E120.

Allergène : Moutarde Allergène : Anhydride sulfureux et sulfitesTraces éventuelles : Anhydride sulfureux et sulfites

E120Acide carminiqueColorant
E220Anhydride sulfureuxAntioxydant · Conservateur
E222Bisulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
E250Nitrite de sodiumConservateur
E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
E428Gélatine
E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 189 produits « pâtés de tête » vendus en France

Sucres0,20 g · médiane 0,40 g

Acides gras saturés3,8 g · médiane 4,3 g

Sel2,4 g · médiane 1,8 g

36 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Pâtés de tête » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

5,51kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Pâtés de tête » : 5,51 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 25 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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