Paris-Brest 1902 chocolat du Ghana, cœur caramel beurre salé
Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 322 kcal | 16 % |
| Matières grasses | 22,0 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 12,0 g | 60 % |
| Glucides | 23,0 g | 9 % |
| dont sucres | 16,0 g | 18 % |
| Fibres alimentaires | 2,0 g | — |
| Protéines | 6,6 g | 13 % |
| Sel | 0,32 g | 5 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Lait écrémé en poudre réhydraté (lait), crème fraîche (lait) (origine France) 13,6%, chocolat au lait du Ghana 40% de cacao 11,9% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), vanille en poudre), œuf frais de poules élevées en plein air (oeufs)(origine France), éclats de noisette (fruits à coque (Noisettes)) 5,8%, farine de blé (gluten (Blé)) (origine France), sucre, caramel au beurre salé 3,9% (sucre, eau, beurre doux (lait) 0,5%, sel de Guérande IGP* 0,05%), beurre pâtissier (lait) 2,8%, beurre doux (lait), lait écrémé en poudre (lait), cacao maigre en poudre (origine Ghana) 0,9%, sirop de glucose, amidon de blé (gluten (Blé)), sel, pâte et beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), dextrose, gélatine bovine, émulsifiants : esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras - mono - et diglycérides d'acides gras - lécithines (soja), épaississant : farine de graines de caroube, gélifiants : alginate de sodium - pectines, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, arôme naturel de vanille, colorant : curcumine. *Indication Géographique Protégée Présence éventuelle d'autres fruits à coque
- E100curcumineColorant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
48 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Paris-Brest » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Paris-Brest » : 4,36 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.