Mini boudins noirs aux oignons, boudins blancs et boudins noirs antillais
Le préfixe 318 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 231 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 19,0 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 7,4 g | 37 % |
| Glucides | 3,0 g | 1 % |
| dont sucres | 3,0 g | 3 % |
| Protéines | 11,0 g | 22 % |
| Sel | 2,0 g | 33 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Boudin noir aux oignons : sang de porc, 33 % oignons, gras de porc, couenne, antioxydant : E331 ; sel, conservateur : E262 ; sucre, épices, plantes aromatiques, extrait d'épice, boyau naturel de porc. Boudin blanc : 28% viande de porc, lait frais demi-écrémé pasteurisé, eau, gras de porc, viande de dinde, amidon de maïs, apéritif à base de vin, se, antioxydant : E331 ; arômes, arnidon modifié de pomme de terre, protéines de lait, conservateur : E262 ; poivre, plantes aromatiques, extrait d'épice, boyau naturel de porc. Porc et dinde origine UE. Boudin antillais sang de porc, lait frais demi-écrémé pasteurisé, oignons, chapelure (farine de blé, levure, sel), viande de porc (origine France), saindoux, antioxyuant : E331 ; sel, poudre de lait, épices dont piment de Cayenne 0,17%, conservateur : E262 ; plantes aromatiques, extrait d'épice; boyau naturel de porc.
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
75 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Boudin noir sauté » : 2,11 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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