Gratiné de Poulet
Le préfixe 301 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 190 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 10,0 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18 % |
| Glucides | 11,0 g | 4 % |
| dont sucres | 3,0 g | 3 % |
| Protéines | 15,0 g | 30 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Préparation à base de filet de poulet traité en salaison 50%: filet de poulet 80% (soit 40% sur la recette), eau, arômes (céleri), antioxydants: E331, E316, fibres et protéines de blé, dextrose. Enrobage: farine de blé, eau, levure, sel, épices, amidon et protéines de blé, conservateur: E202. Sauce blanche garnie de jambon de dinde cuit standard au goût fumé: eau, jambon de dinde cuit standard au goût fumé 25% (soit 5% sur la recette) [viande de cuisse de dinde 80% (soit 4% sur la recette), eau, sel, protéines de blé, sirop de glucose, gélifiant: E407, lactose, stabilisants: E451, E450, dextrose, arômes, arôme de fumée, antioxydant: E316, conservateur: E250, plantes aromatiques], emmental fondu 8,6% (soit 1,7% sur la recette) [emmental (lait), fromages (lait), eau, beurre (lait), protéines de lait, sels émulsifiants: E331, E452, arômes, sucre, gélifiant: E407, sel], crème fraîche 8% (soit 1,6% sur la recette)(lait), amidon modifié, lait écrémé en poudre, huile de tournesol, gélatine de porc, oeuf en poudre, farine de blé, épaississants: E412, E407, protéines de lait, fibre de blé, sel, arôme. Emmental fondu râpé: emmental (lait), fromages (lait), eau, beurre (lait), protéines de lait, sels émulsifiants: E331, E452, arômes, sucre, gélifiant: E407, sel. Huile de tournesol.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
94 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Poulets panés » : 3,87 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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