Boeuf Angus
Préfixe 287 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 138 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 6,4 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| dont sucres | 1,0 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 19,0 g | 38 % |
| Sel | 0,66 g | 11 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de bœuf 92%. eau. set. conservateurs E262 et E262i. correcteur d'acidité: E327 et E331. antioxydant E300. huile de tournesol oléique. arômes naturels. extrait d'épice). marinade au whisky 2.9% (huiles végétales (colza. tournesol) (émulsifiant: E471). caramel (sucre. eau). graisse de poulet. whisky 7%, plantes aromatiques. arômes naturels, vinaigre d'alcool. caramel poudre (sirop de glucose, maltodextrine. sucre)).
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E262iAcétate de sodiumConservateur · Séquestrant
- E327lactate de calciumÉpaississant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
96 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Rumsteck de boeuf » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Rumsteck de boeuf » : 28,9 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.