L’assiette de profiteroles 15 choux
Préfixe 029 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 355 kcal | 18 % |
| Matières grasses | 8,2 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 23 % |
| Glucides | 65,0 g | 25 % |
| dont sucres | 47,0 g | 52 % |
| Protéines | 4,3 g | 9 % |
| Sel | 0,63 g | 10 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
INGREOIENTS . crème patissière (sucre, amidon modifié, POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ, POUDRE DE LAIT ENTIER, LACTOSE, LACTOSÉRUM, matiéres grasses végétales palmiste, palmiste totalement hydrogénée, coco, SIROP DE GLUCOSE, PROTÉINES dE LAIT, sel, arômes, colorant . caroténoïdes. émulsifiants : mono et diglycéride d'acides gras, estères acétiques des mono et diglycéride d'acides gras, stabilisants : acétate dE calcium, diphosphatas, phosphat de sodium), sucre glace (dextrose, RMIDON DE FROMENT, huila dB colza partiellgmgnt hydrogénée) matière grasse i palma totalement hydrogénée, arômes antiagglomérants E170, E470b), eau, pâte à choux FRRINE MATIÈRE DE LRIT, colorant . E160a, poudras à : E450i, E500ii, stabilisant : E420i génoise sucre, FRRINE DE BLÉ, eau, sirop de sucre inverti, arôme, sel, émulsifiants : E471, E475, poudres à lever : AMIDON BLÉ, E450i, E500ii, stabilisant • crème UHT(CRÈHE LIQUIDE, carraghénanas), ganache chocolat (pâte de cacao sucre, beurre da cacao, émulsifiant LÉCITHINE DE SOJA), sucre (sucra, sirop dB sucre inverti, antiagglomérant colorant : caramel)
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E150Caramel
- E160Caroténoïdes
- E160acarotènes mélangésColorant
- E263Acétate de calciumConservateur · Stabilisant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E420iD-glucitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E470bSels de magnésium d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E475Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
100 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Profiteroles » : 2,58 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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