Légumes
Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
67kcal pour 100 g
2 gProtéines
0,4 gLipides
12,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 67 kcal282 kJ | 3 % |
| Protéines | 2 g | 4 % |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,11 g | — |
| Glucides | 12,3 g | 5 % |
| dont sucres | 3,8 g | 4 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,9 g | — |
| Sel | 0 g | 0 % |
| Eau | 81,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 270 mg | 14 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 48 mg | 7 % |
| Fer | 0,25 mg | 2 % |
| Zinc | 0,27 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 5,3 µg | — |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,59 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine C | 0,84 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 292 aliments du groupe « Légumes »
Énergie67 kcal · médiane 30 kcal
Protéines2 g · médiane 1,5 g
Fibres2,9 g · médiane 2,5 g
Sucres3,8 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,05 g
Sel0 g · médiane 0,04 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
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- Panais, cru58 kcal
- Salsifis, bouilli/cuit à l'eau58 kcal
- Petits pois, bouillis/cuits à l'eau80 kcal
- Petits pois, appertisés, égouttés82 kcal
- Crosne, cuit51 kcal
- Petits pois et carottes, appertisés, égouttés49 kcal
- Artichaut, cuit à la vapeur sous pression47 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.