Légumes
Échalote, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
64kcal pour 100 g
1,8 gProtéines
0 gLipides
12,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 64 kcal269 kJ | 3 % |
| Protéines | 1,8 g | 4 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 12,2 g | 5 % |
| dont sucres | 3,3 g | 4 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,6 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 82,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11 % |
| Calcium | 9,5 mg | 1 % |
| Magnésium | 7,5 mg | 2 % |
| Phosphore | 46 mg | 7 % |
| Fer | 0,12 mg | 1 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 8 mg | 10 % |
Dans son groupe
Position parmi 292 aliments du groupe « Légumes »
Énergie64 kcal · médiane 30 kcal
Protéines1,8 g · médiane 1,5 g
Fibres2,6 g · médiane 2,5 g
Sucres3,3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,04 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
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- Panais, cuit68 kcal
- Panais, cru58 kcal
- Salsifis, bouilli/cuit à l'eau58 kcal
- Crosne, cuit51 kcal
- Petits pois et carottes, appertisés, égouttés49 kcal
- Artichaut, cuit à la vapeur sous pression47 kcal
- Tomate, purée, appertisée47 kcal
- Petits pois, bouillis/cuits à l'eau80 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.