Légumes
Champignon, chanterelle ou girolle, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
33kcal pour 100 g
2,3 gProtéines
0,78 gLipides
2,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 33 kcal137 kJ | 2 % |
| Protéines | 2,3 g | 5 % |
| Lipides | 0,78 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,3 g | 1 % |
| dont sucres | 1,9 g | 2 % |
| Fibres | 4,2 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 88,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 449 mg | 22 % |
| Calcium | 8,3 mg | 1 % |
| Magnésium | 10 mg | 3 % |
| Phosphore | 54 mg | 8 % |
| Fer | 3,5 mg | 25 % |
| Zinc | 0,84 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,39 mg | 39 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
| Iode | 3,3 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 5,3 µg | 106 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5,5 mg | 7 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D5,3 µg · 106 %
- Cuivre0,39 mg · 39 %
- Niacine (B3)5,4 mg · 34 %
- Fer3,5 mg · 25 %
- Potassium449 mg · 22 %
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- Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante36 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.