Légumes
Champignon, cèpe, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
32kcal pour 100 g
3,1 gProtéines
0,43 gLipides
3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 32 kcal133 kJ | 2 % |
| Protéines | 3,1 g | 6 % |
| Lipides | 0,43 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,27 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3 g | 1 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Amidon | 0,2 g | — |
| Fibres | 1,9 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 90,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 361 mg | 18 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 129 mg | 18 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 3,1 µg | 62 % |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 44 µg | 22 % |
| Vitamine C | 3 mg | 4 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D3,1 µg · 62 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Cuivre0,23 mg · 23 %
- Riboflavine (B2)0,32 mg · 23 %
- Folates (B9)44 µg · 22 %
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- Chou rouge, cru30 kcal
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- Céleri-rave, cru29 kcal
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- Haricot beurre, bouilli/cuit à l'eau35 kcal
- Chou rouge, cuit à l'étouffée35 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.