Légumes frais
Echalote, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
66kcal pour 100 g
1,8 gProtéines
0 gLipides
12,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 66 kcal277 kJ | 3% |
| Protéines | 1,8 g | 4% |
| Lipides | 0 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 12,2 g | 5% |
| dont sucres | 3,3 g | 4% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,6 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 82,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 9,5 mg | 1% |
| Magnésium | 7,5 mg | 2% |
| Phosphore | 46 mg | 7% |
| Fer | 0,1 mg | 1% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0% |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folates (B9) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 8 mg | 10% |
Dans son groupe
Position parmi 53 aliments du groupe « Légumes frais »
Énergie66 kcal · médiane 26 kcal
Protéines1,8 g · médiane 1,4 g
Fibres2,6 g · médiane 2,1 g
Sucres3,3 g · médiane 2,3 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
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- Chou plume, cru44 kcal
- Carotte, crue42 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), crus42 kcal
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- Chou de Bruxelles, cru41 kcal
- Brocoli, cru39 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.