Lait
Lait entier en poudre
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
480kcal pour 100 g
24,7 gProtéines
26,2 gLipides
35,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 480 kcal2'010 kJ | 24% |
| Protéines | 24,7 g | 49% |
| Lipides | 26,2 g | 37% |
| dont acides gras saturés | 15,7 g | 78% |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 35,1 g | 14% |
| dont sucres | 35,1 g | 39% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,9 g | 15% |
| Eau | 3,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1'160 mg | 58% |
| Calcium | 1'060 mg | 133% |
| Magnésium | 88 mg | 23% |
| Phosphore | 710 mg | 101% |
| Fer | 0,7 mg | 5% |
| Zinc | 3,1 mg | 31% |
| Sélénium | 8,7 µg | 16% |
| Iode | 27 µg | 18% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 250 µg | 31% |
| Bêta-carotène | 118 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 24% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Thiamine (B1) | 0,27 mg | 25% |
| Riboflavine (B2) | 1,4 mg | 100% |
| Niacine (B3) | 0,7 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14% |
| Folates (B9) | 40 µg | 20% |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60% |
| Vitamine C | 11 mg | 14% |
Dans son groupe
Position parmi 14 aliments du groupe « Lait »
Énergie480 kcal · médiane 67 kcal
Protéines24,7 g · médiane 3,3 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres35,1 g · médiane 4,8 g
Acides gras saturés15,7 g · médiane 2 g
Sel0,9 g · médiane 0,1 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium1'060 mg · 133%
- Phosphore710 mg · 101%
- Riboflavine (B2)1,4 mg · 100%
- Vitamine B121,5 µg · 60%
- Potassium1'160 mg · 58%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Lait »
- Lait écrémé en poudre348 kcal
- Lait condensé, sucré339 kcal
- Lait condensé, non sucré131 kcal
- Lait de brebis105 kcal
- Lait entier, UHT68 kcal
- Lait entier, pasteurisé68 kcal
- Lait entier, standardisé, 3.5 % de matière grasse, UHT65 kcal
- Lait (moyenne)59 kcal
- Lait de chèvre57 kcal
- Lait partiellement écrémé, UHT57 kcal
- Lait partiellement écrémé, pasteurisé56 kcal
- Lait, demi-écrémé 1.5 % mg, UHT46 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.