Lait
Lait entier, UHT
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
68kcal pour 100 g
3,2 gProtéines
4,1 gLipides
4,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 68 kcal284 kJ | 3% |
| Protéines | 3,2 g | 6% |
| Lipides | 4,1 g | 6% |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 13% |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 16 mg | — |
| Glucides | 4,6 g | 2% |
| dont sucres | 4,6 g | 5% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 87,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 160 mg | 8% |
| Calcium | 120 mg | 15% |
| Magnésium | 10 mg | 3% |
| Phosphore | 91 mg | 13% |
| Fer | 0 mg | 0% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 1,1 µg | 2% |
| Iode | 9,5 µg | 6% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 47 µg | 6% |
| Bêta-carotène | 19 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 16% |
| Niacine (B3) | 0,12 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Folates (B9) | 4,3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,16 µg | 6% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Dans son groupe
Position parmi 14 aliments du groupe « Lait »
Énergie68 kcal · médiane 67 kcal
Protéines3,2 g · médiane 3,3 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres4,6 g · médiane 4,8 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 2 g
Sel0,1 g · médiane 0,1 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,22 mg · 16%
- Calcium120 mg · 15%
Autres aliments du groupe
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- Lait partiellement écrémé, UHT57 kcal
- Lait partiellement écrémé, pasteurisé56 kcal
- Lait, demi-écrémé 1.5 % mg, UHT46 kcal
- Lait écrémé, UHT33 kcal
- Lait de brebis105 kcal
- Lait condensé, non sucré131 kcal
- Lait condensé, sucré339 kcal
- Lait écrémé en poudre348 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.