Lait
Lait de brebis
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
105kcal pour 100 g
5,5 gProtéines
7,1 gLipides
4,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal435 kJ | 5% |
| Protéines | 5,5 g | 11% |
| Lipides | 7,1 g | 10% |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 21% |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 27 mg | — |
| Glucides | 4,7 g | 2% |
| dont sucres | 4,7 g | 5% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 81,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6% |
| Calcium | 180 mg | 23% |
| Magnésium | 18 mg | 5% |
| Phosphore | 140 mg | 20% |
| Fer | 0 mg | 0% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Iode | 10 µg | 7% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 109 µg | 14% |
| Bêta-carotène | 5 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7% |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 28% |
| Niacine (B3) | 0,45 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Folates (B9) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 17% |
| Vitamine C | 4,2 mg | 5% |
Dans son groupe
Position parmi 14 aliments du groupe « Lait »
Énergie105 kcal · médiane 67 kcal
Protéines5,5 g · médiane 3,3 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres4,7 g · médiane 4,8 g
Acides gras saturés4,1 g · médiane 2 g
Sel0,1 g · médiane 0,1 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,39 mg · 28%
- Calcium180 mg · 23%
- Phosphore140 mg · 20%
- Vitamine B120,42 µg · 17%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Lait »
- Lait condensé, non sucré131 kcal
- Lait entier, UHT68 kcal
- Lait entier, pasteurisé68 kcal
- Lait entier, standardisé, 3.5 % de matière grasse, UHT65 kcal
- Lait (moyenne)59 kcal
- Lait de chèvre57 kcal
- Lait partiellement écrémé, UHT57 kcal
- Lait partiellement écrémé, pasteurisé56 kcal
- Lait, demi-écrémé 1.5 % mg, UHT46 kcal
- Lait écrémé, UHT33 kcal
- Lait condensé, sucré339 kcal
- Lait écrémé en poudre348 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.