Lait
Lait partiellement écrémé, UHT
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
57kcal pour 100 g
3,3 gProtéines
2,8 gLipides
4,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 57 kcal238 kJ | 3% |
| Protéines | 3,3 g | 7% |
| Lipides | 2,8 g | 4% |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 9% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 11 mg | — |
| Glucides | 4,6 g | 2% |
| dont sucres | 4,6 g | 5% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 88,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 160 mg | 8% |
| Calcium | 120 mg | 15% |
| Magnésium | 10 mg | 3% |
| Phosphore | 94 mg | 13% |
| Fer | 0 mg | 0% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 1,2 µg | 2% |
| Iode | 10 µg | 7% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 34 µg | 4% |
| Bêta-carotène | 14 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13% |
| Niacine (B3) | 0,12 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Folates (B9) | 4,3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,15 µg | 6% |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1% |
Dans son groupe
Position parmi 14 aliments du groupe « Lait »
Énergie57 kcal · médiane 67 kcal
Protéines3,3 g · médiane 3,3 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres4,6 g · médiane 4,8 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 2 g
Sel0,1 g · médiane 0,1 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium120 mg · 15%
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- Lait entier, UHT68 kcal
- Lait entier, pasteurisé68 kcal
- Lait, demi-écrémé 1.5 % mg, UHT46 kcal
- Lait écrémé, UHT33 kcal
- Lait de brebis105 kcal
- Lait condensé, non sucré131 kcal
- Lait condensé, sucré339 kcal
- Lait écrémé en poudre348 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.