Herbes aromatiques
Sauge, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
59kcal pour 100 g
1,7 gProtéines
2,1 gLipides
6,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 59 kcal246 kJ | 3% |
| Protéines | 1,7 g | 3% |
| Lipides | 2,1 g | 3% |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,9 g | 3% |
| dont sucres | 6,8 g | 8% |
| Amidon | 0,1 g | — |
| Fibres | 2,9 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 85 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 270 mg | 34% |
| Magnésium | 69 mg | 18% |
| Phosphore | 15 mg | 2% |
| Fer | 4,5 mg | 32% |
| Zinc | 0,8 mg | 8% |
| Iode | 1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 471 µg | 59% |
| Bêta-carotène | 2'780 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,75 mg | 6% |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 11% |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4% |
| Niacine (B3) | 0,92 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,54 mg | 39% |
| Folates (B9) | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 142 aliments du groupe « Légumes »
Énergie59 kcal · médiane 32 kcal
Protéines1,7 g · médiane 1,8 g
Fibres2,9 g · médiane 2,6 g
Sucres6,8 g · médiane 2,5 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A471 µg · 59%
- Vitamine B60,54 mg · 39%
- Calcium270 mg · 34%
- Fer4,5 mg · 32%
- Magnésium69 mg · 18%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Herbes aromatiques »
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- Romarin, cru62 kcal
- Thym, cru52 kcal
- Menthe, crue49 kcal
- Basilic, cru46 kcal
- Ciboulette, crue30 kcal
- Romarin, sec328 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.