Herbes aromatiques
Basilic, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
46kcal pour 100 g
3,1 gProtéines
0,8 gLipides
5,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 46 kcal194 kJ | 2% |
| Protéines | 3,1 g | 6% |
| Lipides | 0,8 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,1 g | 2% |
| dont sucres | 5 g | 6% |
| Amidon | 0,1 g | — |
| Fibres | 3,1 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 86,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 250 mg | 31% |
| Magnésium | 11 mg | 3% |
| Phosphore | 37 mg | 5% |
| Fer | 5,5 mg | 39% |
| Zinc | 0,7 mg | 7% |
| Iode | 0,9 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 811 µg | 101% |
| Bêta-carotène | 4'820 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7% |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 22% |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Folates (B9) | 50 µg | 25% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 26 mg | 33% |
Dans son groupe
Position parmi 142 aliments du groupe « Légumes »
Énergie46 kcal · médiane 32 kcal
Protéines3,1 g · médiane 1,8 g
Fibres3,1 g · médiane 2,6 g
Sucres5 g · médiane 2,5 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A811 µg · 101%
- Fer5,5 mg · 39%
- Vitamine C26 mg · 33%
- Calcium250 mg · 31%
- Folates (B9)50 µg · 25%
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- Romarin, sec328 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.