Autres espèces animales
Chèvre (moyenne), crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
149kcal pour 100 g
19,5 gProtéines
7,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 149 kcal623 kJ | 7% |
| Protéines | 19,5 g | 39% |
| Lipides | 7,9 g | 11% |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18% |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 71,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Magnésium | 20 mg | 5% |
| Phosphore | 190 mg | 27% |
| Fer | 2 mg | 14% |
| Zinc | 3 mg | 30% |
| Iode | 1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 36 µg | 5% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14% |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 20% |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31% |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21% |
| Folates (B9) | 5 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 3 µg | 120% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 121 aliments du groupe « Viande et abats »
Énergie149 kcal · médiane 147 kcal
Protéines19,5 g · médiane 21,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,6 g · médiane 1,9 g
Sel0,1 g · médiane 0,2 g
18 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 120%
- Protéines19,5 g · 39%
- Niacine (B3)4,9 mg · 31%
- Zinc3 mg · 30%
- Phosphore190 mg · 27%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres espèces animales »
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.