Autres espèces animales
Cheval, filet, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
112kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
2,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 112 kcal471 kJ | 6% |
| Protéines | 21,4 g | 43% |
| Lipides | 2,9 g | 4% |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 5% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | — |
| Cholestérol | 52 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 74,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Magnésium | 23 mg | 6% |
| Phosphore | 190 mg | 27% |
| Fer | 4,7 mg | 34% |
| Zinc | 2,9 mg | 29% |
| Iode | 1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 20 µg | 3% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,14 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12% |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7% |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29% |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27% |
| Folates (B9) | 8 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 3 µg | 120% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 121 aliments du groupe « Viande et abats »
Énergie112 kcal · médiane 147 kcal
Protéines21,4 g · médiane 21,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,9 g · médiane 1,9 g
Sel0,1 g · médiane 0,2 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 120%
- Protéines21,4 g · 43%
- Fer4,7 mg · 34%
- Zinc2,9 mg · 29%
- Niacine (B3)4,6 mg · 29%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres espèces animales »
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.