Autres espèces animales
Cheval, filet, grillé "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
139kcal pour 100 g
27,8 gProtéines
3,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal588 kJ | 7% |
| Protéines | 27,8 g | 56% |
| Lipides | 3,1 g | 4% |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5% |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 69,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 16 mg | 2% |
| Magnésium | 27 mg | 7% |
| Phosphore | 220 mg | 31% |
| Fer | 6,2 mg | 44% |
| Zinc | 4 mg | 40% |
| Iode | 1,4 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 20 µg | 3% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,14 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8% |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 30% |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21% |
| Folates (B9) | 9,1 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 3 µg | 120% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 121 aliments du groupe « Viande et abats »
Énergie139 kcal · médiane 147 kcal
Protéines27,8 g · médiane 21,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 1,9 g
Sel0,1 g · médiane 0,2 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 120%
- Protéines27,8 g · 56%
- Fer6,2 mg · 44%
- Zinc4 mg · 40%
- Phosphore220 mg · 31%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres espèces animales »
- Chèvre (moyenne), crue149 kcal
- Lapin (moyenne), cru150 kcal
- Cheval, filet, cru112 kcal
- Lapin, filet, cru111 kcal
- Lièvre (moyenne), cru105 kcal
- Lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)177 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.