Produits de volaille
Poulet, chapon, abats, mijoté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
164kcal pour 100 g
26,4 gProtéines
5,4 gLipides
0,76 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal686 kJ | — |
| Protéines | 26,4 g | — |
| Lipides | 5,4 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 434 mg | — |
| Glucides | 0,76 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Eau | 66,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 153 mg | 5 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 235 mg | 19 % |
| Fer | 6,8 mg | 38 % |
| Zinc | 4,7 mg | 42 % |
| Cuivre | 0,29 mg | 33 % |
| Sélénium | 95 µg | 173 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 984 µg | 443 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,55 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 1,1 mg | 82 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 414 µg | 103 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 48 % |
| Vitamine C | 9 mg | 10 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie164 kcal · médiane 181 kcal
Protéines26,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 2,2 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A3 984 µg · 443 %
- Sélénium95 µg · 173 %
- Folates (B9)414 µg · 103 %
- Riboflavine (B2)1,1 mg · 82 %
- Vitamine B121,1 µg · 48 %
Autres aliments du groupe
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- Autruche, hachée, crue165 kcal
- Dinde à griller, poitrine, viande et peau, rôtie163 kcal
- Dinde, toutes catégories, viande blanche seulement, rôtie163 kcal
- Dindon, jeune, viande blanche seulement, rôti163 kcal
- Poulet à griller, poitrine, viande, rôti165 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.