Produits de volaille
Autruche, intérieur de cuisse, cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
164kcal pour 100 g
29,4 gProtéines
4,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal685 kJ | — |
| Protéines | 29,4 g | — |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,74 g | — |
| Cholestérol | 97 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 73 mg | 3 % |
| Eau | 66,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 366 mg | 11 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 253 mg | 20 % |
| Fer | 4,8 mg | 27 % |
| Zinc | 4,9 mg | 45 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 38 µg | 69 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 6,4 µg | 268 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie164 kcal · médiane 181 kcal
Protéines29,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,4 µg · 268 %
- Sélénium38 µg · 69 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Zinc4,9 mg · 45 %
- Vitamine B60,56 mg · 33 %
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- Dinde, toutes catégories, viande blanche seulement, rôtie163 kcal
- Dindon, jeune, viande blanche seulement, rôti163 kcal
- Poulet à griller, poitrine, viande, rôti165 kcal
- Poulet à rôtir, abats, mijoté165 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.