Produits de volaille
Autruche, hachée, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
165kcal pour 100 g
20,2 gProtéines
8,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 165 kcal690 kJ | — |
| Protéines | 20,2 g | — |
| Lipides | 8,7 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,91 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 72 mg | 3 % |
| Eau | 71,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 291 mg | 9 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 199 mg | 16 % |
| Fer | 2,9 mg | 16 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 33 µg | 60 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 4,6 µg | 192 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie165 kcal · médiane 181 kcal
Protéines20,2 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
28 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,6 µg · 192 %
- Sélénium33 µg · 60 %
- Zinc3,5 mg · 32 %
- Vitamine B60,48 mg · 28 %
- Niacine (B3)4,4 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
- Poulet à griller, poitrine, viande, rôti165 kcal
- Poulet à rôtir, abats, mijoté165 kcal
- Volaille, produit: poulet en flocons, conserve, désossé avec bouillon165 kcal
- Autruche, intérieur de cuisse, cuite164 kcal
- Dinde, jeune, cuisse, viande et peau, crue164 kcal
- Dinde, jeune, viande brune et peau, crue164 kcal
- Poulet, chapon, abats, mijoté164 kcal
- Dinde à griller, poitrine, viande et peau, rôtie163 kcal
- Dinde à griller, viande seulement, rôtie167 kcal
- Dinde, jeune, aile, viande et peau, crue167 kcal
- Dinde, toutes catégories, viande blanche seulement, rôtie163 kcal
- Dindon, jeune, viande blanche seulement, rôti163 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.