Produits de volaille
Émeu, haché, cuit, grillé au poêlon
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
163kcal pour 100 g
28,4 gProtéines
4,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal683 kJ | — |
| Protéines | 28,4 g | — |
| Lipides | 4,7 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,68 g | — |
| Cholestérol | 87 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 65,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 375 mg | 11 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 269 mg | 22 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Zinc | 4,6 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 26 % |
| Sélénium | 44 µg | 79 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,6 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 27 % |
| Riboflavine (B2) | 0,55 mg | 42 % |
| Niacine (B3) | 8,9 mg | 56 % |
| Vitamine B6 | 0,83 mg | 49 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 8,5 µg | 355 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie163 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,16 g · médiane 0,18 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,5 µg · 355 %
- Sélénium44 µg · 79 %
- Niacine (B3)8,9 mg · 56 %
- Vitamine B60,83 mg · 49 %
- Riboflavine (B2)0,55 mg · 42 %
Autres aliments du groupe
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- Autruche, hachée, crue165 kcal
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- Poulet à griller, pilon, viande et peau, cru161 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.