Produits de volaille
Poulet à griller, gésier, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
94kcal pour 100 g
17,7 gProtéines
2,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 94 kcal393 kJ | — |
| Protéines | 17,7 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,53 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,51 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g | — |
| Cholestérol | 240 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 69 mg | 3 % |
| Eau | 79,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 237 mg | 7 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 148 mg | 12 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 2,7 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 26 µg | 46 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 19 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,33 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 50 % |
| Vitamine C | 3,7 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie94 kcal · médiane 181 kcal
Protéines17,7 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,53 g · médiane 2,2 g
Sel0,17 g · médiane 0,18 g
10 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,2 µg · 50 %
- Sélénium26 µg · 46 %
- Zinc2,7 mg · 25 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Riboflavine (B2)0,23 mg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.