Produits de volaille
Émeu, filet de l'éventail, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
103kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
0,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 103 kcal432 kJ | — |
| Protéines | 22,5 g | — |
| Lipides | 0,8 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,32 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,11 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 120 mg | 5 % |
| Eau | 74,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 9 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 42 mg | 10 % |
| Phosphore | 236 mg | 19 % |
| Fer | 4,5 mg | 25 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 23 % |
| Sélénium | 33 µg | 59 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,27 mg | 22 % |
| Riboflavine (B2) | 0,45 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,63 mg | 37 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 6,7 µg | 278 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie103 kcal · médiane 181 kcal
Protéines22,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,3 g · médiane 0,18 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,7 µg · 278 %
- Sélénium33 µg · 59 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Vitamine B60,63 mg · 37 %
- Riboflavine (B2)0,45 mg · 35 %
Autres aliments du groupe
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- Dindon, jeune, aile, viande seulement, cru108 kcal
- Émeu, intérieur de pilon, cru108 kcal
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- Dinde à griller, viande blanche seulement, crue109 kcal
- Poulet à rôtir, viande blanche, cru109 kcal
- Tétras du Canada, autochtone, viande, crue109 kcal
- Dinde, toutes catégories, viande blanche seulement, crue110 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.