Produits de volaille
Émeu, extérieur de pilon, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
103kcal pour 100 g
23,1 gProtéines
0,48 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 103 kcal430 kJ | — |
| Protéines | 23,1 g | — |
| Lipides | 0,48 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 100 mg | 4 % |
| Eau | 74,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 9 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 225 mg | 18 % |
| Fer | 4,5 mg | 25 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
| Sélénium | 36 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 22 % |
| Riboflavine (B2) | 0,44 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,68 mg | 40 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 6,9 µg | 288 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie103 kcal · médiane 181 kcal
Protéines23,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 2,2 g
Sel0,25 g · médiane 0,18 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,9 µg · 288 %
- Sélénium36 µg · 66 %
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Vitamine B60,68 mg · 40 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.