Produits de volaille
Émeu, filet plat, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
102kcal pour 100 g
22,3 gProtéines
0,74 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 102 kcal425 kJ | — |
| Protéines | 22,3 g | — |
| Lipides | 0,74 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,30 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 150 mg | 7 % |
| Eau | 75,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 240 mg | 7 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 229 mg | 18 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Zinc | 3 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 23 % |
| Sélénium | 32 µg | 57 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,41 mg | 32 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,58 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 6,1 µg | 255 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie102 kcal · médiane 181 kcal
Protéines22,3 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,19 g · médiane 2,2 g
Sel0,38 g · médiane 0,18 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,1 µg · 255 %
- Sélénium32 µg · 57 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 42 %
- Vitamine B60,58 mg · 34 %
- Riboflavine (B2)0,41 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
- Émeu, extérieur de pilon, cru103 kcal
- Émeu, filet de l'éventail, cru103 kcal
- Dinde, jeune, aile, viande, crue104 kcal
- Nandou (rhea), raw105 kcal
- Dinde, toutes catégories, aile, viande seulement, crue107 kcal
- Dindon, jeune, aile, viande seulement, cru108 kcal
- Émeu, intérieur de pilon, cru108 kcal
- Dinde à griller, poitrine, viande seulement, crue109 kcal
- Dinde à griller, viande blanche seulement, crue109 kcal
- Poulet à rôtir, viande blanche, cru109 kcal
- Tétras du Canada, autochtone, viande, crue109 kcal
- Dinde, toutes catégories, viande blanche seulement, crue110 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.