Produits de volaille
Émeu, intérieur de pilon, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
108kcal pour 100 g
22,2 gProtéines
1,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal453 kJ | — |
| Protéines | 22,2 g | — |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,39 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,53 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,26 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 102 mg | 4 % |
| Eau | 74,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 318 mg | 9 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 229 mg | 18 % |
| Fer | 5,2 mg | 29 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 23 % |
| Sélénium | 31 µg | 57 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,42 mg | 35 % |
| Riboflavine (B2) | 0,45 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 7,3 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,63 mg | 37 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 94 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie108 kcal · médiane 181 kcal
Protéines22,2 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,39 g · médiane 2,2 g
Sel0,26 g · médiane 0,18 g
38 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 94 %
- Sélénium31 µg · 57 %
- Niacine (B3)7,3 mg · 46 %
- Zinc4,3 mg · 39 %
- Vitamine B60,63 mg · 37 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
- Dindon, jeune, aile, viande seulement, cru108 kcal
- Dinde à griller, poitrine, viande seulement, crue109 kcal
- Dinde à griller, viande blanche seulement, crue109 kcal
- Dinde, toutes catégories, aile, viande seulement, crue107 kcal
- Poulet à rôtir, viande blanche, cru109 kcal
- Tétras du Canada, autochtone, viande, crue109 kcal
- Dinde, toutes catégories, viande blanche seulement, crue110 kcal
- Dindon, jeune, viande blanche seulement, cru110 kcal
- Pintade, viande seulement, crue110 kcal
- Autruche, intérieur de pilon, crue111 kcal
- Dinde à griller, aile, viande seulement, crue111 kcal
- Dinde, jeune, viande blanche seulement, crue111 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.