Produits de volaille
Dindon, jeune, haut de cuisse, viande seulement, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
131kcal pour 100 g
19,4 gProtéines
5,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 131 kcal548 kJ | — |
| Protéines | 19,4 g | — |
| Lipides | 5,4 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 89 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 68 mg | 3 % |
| Eau | 75,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 291 mg | 9 % |
| Calcium | 3,8 mg | 0 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 190 mg | 15 % |
| Fer | 0,7 mg | 4 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 8,3 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,35 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,43 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 71 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie131 kcal · médiane 181 kcal
Protéines19,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,17 g · médiane 0,18 g
22 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,7 µg · 71 %
- Niacine (B3)5,6 mg · 35 %
- Riboflavine (B2)0,22 mg · 17 %
- Zinc1,9 mg · 17 %
- Phosphore190 mg · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.