Produits de volaille
Dinde, jeune, poitrine, viande et peau, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
130kcal pour 100 g
22,9 gProtéines
3,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal544 kJ | — |
| Protéines | 22,9 g | — |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,88 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 43 mg | 2 % |
| Eau | 73,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 342 mg | 10 % |
| Calcium | 4,8 mg | 0 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 217 mg | 17 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,75 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 7,6 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1,5 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 65 % |
| Vitamine B6 | 0,53 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,78 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie130 kcal · médiane 181 kcal
Protéines22,9 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,11 g · médiane 0,18 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)10 mg · 65 %
- Vitamine B120,78 µg · 33 %
- Vitamine B60,53 mg · 31 %
- Phosphore217 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.