Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, morue de l'Atlantique, déshydratée et salée, trempée dans l'eau
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
83kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
0,68 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 83 kcal347 kJ | — |
| Protéines | 17,9 g | — |
| Lipides | 0,68 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Cholestérol | 43 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 804 mg | 78 % |
| Eau | 76 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 353 mg | 10 % |
| Calcium | 47 mg | 4 % |
| Magnésium | 35 mg | 8 % |
| Phosphore | 244 mg | 19 % |
| Fer | 0,71 mg | 4 % |
| Zinc | 0,45 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 42 µg | 77 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,68 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,81 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,11 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 5,7 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 101 % |
| Vitamine C | 0,75 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie83 kcal · médiane 128 kcal
Protéines17,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,79 g
Sel4,5 g · médiane 0,23 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 101 %
- Sélénium42 µg · 77 %
- Phosphore244 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.