Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crabe, bleu, à vapeur ou bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
83kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
0,74 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 83 kcal347 kJ | — |
| Protéines | 17,9 g | — |
| Lipides | 0,74 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,13 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,26 g | — |
| Cholestérol | 97 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 395 mg | 17 % |
| Eau | 79,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 259 mg | 8 % |
| Calcium | 91 mg | 7 % |
| Magnésium | 36 mg | 9 % |
| Phosphore | 234 mg | 19 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 3,8 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,81 mg | 90 % |
| Sélénium | 43 µg | 78 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 51 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 3,3 µg | 139 % |
| Vitamine C | 3,3 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie83 kcal · médiane 128 kcal
Protéines17,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,99 g · médiane 0,23 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,3 µg · 139 %
- Cuivre0,81 mg · 90 %
- Sélénium43 µg · 78 %
- Zinc3,8 mg · 35 %
- Phosphore234 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, gefiltefish à la juive, commercial, recette sucrée avec bouillon84 kcal
- Poisson, morue de l'Atlantique, crue82 kcal
- Mollusques, huître, pacifique (Japon), crue81 kcal
- Poisson, coryphène commune (mahi mahi), crue85 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.