Produits de boeuf
Boeuf, haché, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
207kcal pour 100 g
19,6 gProtéines
13,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 207 kcal866 kJ | — |
| Protéines | 19,6 g | — |
| Lipides | 13,7 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 5,5 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Eau | 66,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 271 mg | 8 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 161 mg | 13 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 4,6 mg | 42 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 15 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 98 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie207 kcal · médiane 207 kcal
Protéines19,6 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,5 g · médiane 3,5 g
Sel0,16 g · médiane 0,16 g
16 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 98 %
- Zinc4,6 mg · 42 %
- Niacine (B3)5,4 mg · 34 %
- Sélénium15 µg · 27 %
- Riboflavine (B2)0,23 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.