Légumineuses et produits de légumineuses
Lentilles, roses, grains mûrs, bouillis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
106kcal pour 100 g
7,6 gProtéines
0,66 gLipides
18,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 106 kcal443 kJ | — |
| Protéines | 7,6 g | — |
| Lipides | 0,66 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 18,1 g | — |
| Fibres | 3,3 g | 12 % |
| Sodium | 2,1 mg | 0 % |
| Eau | 73 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 177 mg | 5 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 90 mg | 7 % |
| Fer | 2,3 mg | 13 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,4 mg | 44 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,92 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,31 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 62 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,52 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie106 kcal · médiane 149 kcal
Protéines7,6 g · médiane 9,1 g
Fibres3,3 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,24 g
Sel0,01 g · médiane 0,13 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,4 mg · 44 %
- Folates (B9)62 µg · 16 %
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- Gourganes (fèves des marais, fava), grains mûrs,, bouillis, sel ajouté110 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.