Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, petits blancs, grains mûrs, bouillis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
140kcal pour 100 g
8,2 gProtéines
0,62 gLipides
26,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 140 kcal585 kJ | — |
| Protéines | 8,2 g | — |
| Lipides | 0,62 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,14 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,49 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 26,1 g | — |
| dont sucres | 0,37 g | 0 % |
| Fibres | 6,8 g | 24 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Eau | 63,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 389 mg | 11 % |
| Calcium | 69 mg | 5 % |
| Magnésium | 53 mg | 13 % |
| Phosphore | 144 mg | 12 % |
| Fer | 2,4 mg | 13 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 23 % |
| Sélénium | 2,9 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,65 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 140 µg | 35 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie140 kcal · médiane 149 kcal
Protéines8,2 g · médiane 9,1 g
Fibres6,8 g · médiane 6,7 g
Sucres0,37 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,24 g
Sel0 g · médiane 0,13 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)140 µg · 35 %
- Fibres6,8 g · 24 %
- Cuivre0,21 mg · 23 %
- Thiamine (B1)0,24 mg · 20 %
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- Haricots, pinto, grains mûrs, bouillis, sel ajouté143 kcal
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- Haricots, canneberge (romain), grains mûrs, bouillis, sel ajouté136 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.