Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, blancs, petits, grains mûrs, bouillis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
142kcal pour 100 g
9 gProtéines
0,64 gLipides
25,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 142 kcal594 kJ | — |
| Protéines | 9 g | — |
| Lipides | 0,64 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,28 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 25,8 g | — |
| Fibres | 10,4 g | 37 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 63,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 463 mg | 14 % |
| Calcium | 73 mg | 6 % |
| Magnésium | 68 mg | 16 % |
| Phosphore | 169 mg | 14 % |
| Fer | 2,8 mg | 16 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 1,3 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 137 µg | 34 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie142 kcal · médiane 149 kcal
Protéines9 g · médiane 9,1 g
Fibres10,4 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,17 g · médiane 0,24 g
Sel0,01 g · médiane 0,13 g
46 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres10,4 g · 37 %
- Folates (B9)137 µg · 34 %
- Thiamine (B1)0,24 mg · 20 %
- Cuivre0,15 mg · 17 %
- Magnésium68 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
- Haricots, blancs, fins, grains mûrs, bouillis, sel ajouté142 kcal
- Fèves au lard, conserve, avec saucisses143 kcal
- Haricots, pinto, grains mûrs, bouillis143 kcal
- Haricots, pinto, grains mûrs, bouillis, sel ajouté143 kcal
- Haricots, jaunes (fève), grains mûrs, bouillis144 kcal
- Haricots, jaunes (fève), grains mûrs, bouillis, sel ajouté144 kcal
- Haricots, petits blancs, grains mûrs, bouillis140 kcal
- Haricots, petits blancs, grains mûrs, bouillis, sel ajouté140 kcal
- Haricots, blancs, grains mûrs, bouillis139 kcal
- Haricots, blancs, grains mûrs, bouillis, sel ajouté139 kcal
- Pois chiches (garbanzo), conserve, égouttés139 kcal
- Pois chiches (garbanzo), conserve, égouttés et rinsés138 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.