Légumes et produits végétaux
Patate douce, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
86kcal pour 100 g
1,6 gProtéines
0,05 gLipides
20,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal359 kJ | — |
| Protéines | 1,6 g | — |
| Lipides | 0,05 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 20,1 g | — |
| dont sucres | 4,2 g | 4 % |
| Fibres | 3 g | 11 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Eau | 77,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 337 mg | 10 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 47 mg | 4 % |
| Fer | 0,61 mg | 3 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 709 µg | 79 % |
| Bêta-carotène | 8 509 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,56 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,4 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie86 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,6 g · médiane 2,1 g
Fibres3 g · médiane 2,2 g
Sucres4,2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,05 g
Sel0,14 g · médiane 0,1 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A709 µg · 79 %
- Cuivre0,15 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Pomme de terre, bouillie sans la pelure, chair, sel ajouté86 kcal
- Pomme de terre, bouillie sans pelure, chair86 kcal
- Pomme de terre, bouillie avec la pelure, chair87 kcal
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- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté88 kcal
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- Maïs sucré, blanc, congelé, grains, non préparé88 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.