Légumes et produits végétaux
Oseille, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
22kcal pour 100 g
2 gProtéines
0,7 gLipides
3,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 22 kcal92 kJ | — |
| Protéines | 2 g | — |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,2 g | — |
| Fibres | 2,9 g | 10 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 93 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 390 mg | 11 % |
| Calcium | 44 mg | 3 % |
| Magnésium | 103 mg | 25 % |
| Phosphore | 63 mg | 5 % |
| Fer | 2,4 mg | 13 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 15 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 200 µg | 22 % |
| Bêta-carotène | 2 400 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 48 mg | 53 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie22 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2 g · médiane 2,1 g
Fibres2,9 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C48 mg · 53 %
- Magnésium103 mg · 25 %
- Vitamine A200 µg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Asperge, bouillie, égouttée22 kcal
- Asperge, bouillie, égouttée, sel ajouté22 kcal
- Betterave, feuilles, crues22 kcal
- Brocoli, chinois, cuit22 kcal
- Cardon, bouilli, égoutté22 kcal
- Champignon, blanc, cru22 kcal
- Champignon, bruns, italien (crimini), cru22 kcal
- Champignon, portobella (portobello), cru22 kcal
- Doliques à oeil noir, feuilles, bouillies, égouttées22 kcal
- Doliques à oeil noir, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté22 kcal
- Fagotier, fleurs, cuites à la vapeur22 kcal
- Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides égouttés, non salés22 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.