Légumes et produits végétaux
Moutarde joncée, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
22kcal pour 100 g
2,2 gProtéines
0,3 gLipides
3,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 22 kcal92 kJ | — |
| Protéines | 2,2 g | — |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,14 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,06 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,9 g | — |
| Fibres | 2,8 g | 10 % |
| Sodium | 21 mg | 1 % |
| Eau | 92,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 449 mg | 13 % |
| Calcium | 210 mg | 16 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 28 mg | 2 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 0,8 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 495 µg | 55 % |
| Bêta-carotène | 5 940 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,68 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 159 µg | 40 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 130 mg | 144 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie22 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,2 g · médiane 2,1 g
Fibres2,8 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,05 g
Sel0,05 g · médiane 0,1 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C130 mg · 144 %
- Vitamine A495 µg · 55 %
- Folates (B9)159 µg · 40 %
- Calcium210 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Asperge, bouillie, égouttée, sel ajouté22 kcal
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- Champignon, blanc, cru22 kcal
- Champignon, bruns, italien (crimini), cru22 kcal
- Champignon, portobella (portobello), cru22 kcal
- Doliques à oeil noir, feuilles, bouillies, égouttées22 kcal
- Doliques à oeil noir, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté22 kcal
- Fagotier, fleurs, cuites à la vapeur22 kcal
- Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides égouttés, non salés22 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.