Légumes et produits végétaux
Mâche commune, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
21kcal pour 100 g
2 gProtéines
0,4 gLipides
3,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 21 kcal88 kJ | — |
| Protéines | 2 g | — |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,6 g | — |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 92,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 459 mg | 14 % |
| Calcium | 38 mg | 3 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 53 mg | 4 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 0,59 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 15 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 355 µg | 39 % |
| Bêta-carotène | 4 254 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 38 mg | 42 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie21 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C38 mg · 42 %
- Vitamine A355 µg · 39 %
- Vitamine B60,27 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Amarante, feuilles, bouillies, égouttées21 kcal
- Bourrache, crue21 kcal
- Citrouille, feuilles, bouillies, égouttées21 kcal
- Citrouille, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté21 kcal
- Courges d'été, courgettes (zucchini), naines, crues21 kcal
- Fagotier, fleurs, cuites à la vapeur, sel ajouté21 kcal
- Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides égouttés21 kcal
- Haricots, mungo, grains immatures, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés21 kcal
- Laitue, mélange mesclun21 kcal
- Navet, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté21 kcal
- Navet, feuilles et racines, congelées, non préparées21 kcal
- Piment, chili, vert, conserve21 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.