Légumes et produits végétaux
Haricots, mungo, grains immatures, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
21kcal pour 100 g
2 gProtéines
0,09 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 21 kcal88 kJ | — |
| Protéines | 2 g | — |
| Lipides | 0,09 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | — |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Fibres | 0,8 g | 3 % |
| Sodium | 10 mg | 0 % |
| Eau | 93,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 101 mg | 3 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 28 mg | 2 % |
| Fer | 0,65 mg | 4 % |
| Zinc | 0,47 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 14 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 4 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 0 % |
| Vitamine K | 23 µg | 19 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 0,82 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 11 mg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie21 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2 g · médiane 2,1 g
Fibres0,8 g · médiane 2,2 g
Sucres2,8 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,03 g · médiane 0,1 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K23 µg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Amarante, feuilles, bouillies, égouttées21 kcal
- Bourrache, crue21 kcal
- Citrouille, feuilles, bouillies, égouttées21 kcal
- Citrouille, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté21 kcal
- Courges d'été, courgettes (zucchini), naines, crues21 kcal
- Fagotier, fleurs, cuites à la vapeur, sel ajouté21 kcal
- Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides égouttés21 kcal
- Laitue, mélange mesclun21 kcal
- Mâche commune, crue21 kcal
- Navet, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté21 kcal
- Navet, feuilles et racines, congelées, non préparées21 kcal
- Piment, chili, vert, conserve21 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.