Légumes et produits végétaux
Légumes, macédoine, conserve, solides et liquide
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
36kcal pour 100 g
1,4 gProtéines
0,25 gLipides
7,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 36 kcal151 kJ | — |
| Protéines | 1,4 g | — |
| Lipides | 0,25 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,1 g | — |
| Fibres | 3,8 g | 14 % |
| Sodium | 224 mg | 10 % |
| Eau | 90,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 138 mg | 4 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 37 mg | 3 % |
| Fer | 0,65 mg | 4 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 12 % |
| Sélénium | 0,2 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 251 µg | 28 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 18 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie36 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,4 g · médiane 2,1 g
Fibres3,8 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,05 g
Sel0,56 g · médiane 0,1 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A251 µg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Carotte, congelée, non préparée36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées, sel ajouté36 kcal
- Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté36 kcal
- Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté36 kcal
- Chou vert frisé, bouilli, égoutté36 kcal
- Chou vert frisé, congelé, bouilli, égoutté36 kcal
- Chou vert frisé, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté36 kcal
- Choux de Bruxelles, bouillis, égouttés36 kcal
- Choux de Bruxelles, bouillis, égouttés, sel ajouté36 kcal
- Doliques bulbeux (jicama), bouillis, égouttés, sel ajouté36 kcal
- Persil, frais36 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.