Légumes et produits végétaux
Épinards blancs de Malabar (baselle blanche), cuits
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
23kcal pour 100 g
3 gProtéines
0,78 gLipides
2,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 23 kcal96 kJ | — |
| Protéines | 3 g | — |
| Lipides | 0,78 g | 1 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,7 g | — |
| Fibres | 2,1 g | 8 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Eau | 92,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 256 mg | 8 % |
| Calcium | 124 mg | 10 % |
| Magnésium | 48 mg | 11 % |
| Phosphore | 36 mg | 3 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 58 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 694 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 0,79 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 114 µg | 28 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5,9 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie23 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3 g · médiane 2,1 g
Fibres2,1 g · médiane 2,2 g
Sel0,14 g · médiane 0,1 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)114 µg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Amarante, feuilles, fraîches23 kcal
- Carotte, conserve, solides et liquide23 kcal
- Carotte, conserve, solides et liquide, sans sel ajouté23 kcal
- Chicorée, feuilles (cichorium intybus), crue23 kcal
- Chou, bouilli, égoutté23 kcal
- Chou-fleur, bouilli, égoutté23 kcal
- Chou-fleur, bouilli, égoutté, sel ajouté23 kcal
- Coriandre (cilantro), crue23 kcal
- Cresson alénois, bouilli, égoutté23 kcal
- Cresson alénois, bouilli, égoutté, sel ajouté23 kcal
- Luzerne, graines germées, crues23 kcal
- Navet, congelé, bouilli, égoutté23 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.