Légumes et produits végétaux
Chou-fleur, bouilli, égoutté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
23kcal pour 100 g
1,8 gProtéines
0,45 gLipides
4,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 23 kcal96 kJ | — |
| Protéines | 1,8 g | — |
| Lipides | 0,45 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,22 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,1 g | — |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 2,3 g | 8 % |
| Sodium | 15 mg | 1 % |
| Eau | 93 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 142 mg | 4 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 32 mg | 3 % |
| Fer | 0,32 mg | 2 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 7 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 0 % |
| Vitamine K | 14 µg | 12 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,41 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 44 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 44 mg | 49 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie23 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,8 g · médiane 2,1 g
Fibres2,3 g · médiane 2,2 g
Sucres2,1 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,07 g · médiane 0,05 g
Sel0,04 g · médiane 0,1 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C44 mg · 49 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Chou, bouilli, égoutté23 kcal
- Chou-fleur, bouilli, égoutté, sel ajouté23 kcal
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- Asperge, bouillie, égouttée, sel ajouté22 kcal
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- Betterave, feuilles, crues22 kcal
- Brocoli, chinois, cuit22 kcal
- Cardon, bouilli, égoutté22 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.