Légumes et produits végétaux
Échalote, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
72kcal pour 100 g
2,5 gProtéines
0,1 gLipides
16,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 72 kcal301 kJ | — |
| Protéines | 2,5 g | — |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 16,8 g | — |
| dont sucres | 7,9 g | 8 % |
| Fibres | 2,1 g | 7 % |
| Sodium | 12 mg | 1 % |
| Eau | 79,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 334 mg | 10 % |
| Calcium | 37 mg | 3 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 60 mg | 5 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 1,2 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,8 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 34 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 8 mg | 9 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie72 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,5 g · médiane 2,1 g
Fibres2,1 g · médiane 2,2 g
Sucres7,9 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,05 g
Sel0,03 g · médiane 0,1 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,35 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Bardane (glouteron), racine, crue72 kcal
- Chicorée, racine (cichorium intybus), crue72 kcal
- Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, crues72 kcal
- Légumes, macédoine, congelée, non préparée72 kcal
- Maïs sucré, conserve, en crème72 kcal
- Maïs sucré, conserve, en crème, sans sel ajouté72 kcal
- Betteraves, harvard, conserve, solides et liquide73 kcal
- Haricots, lima, conserve, solides et liquide71 kcal
- Panais, bouilli, égoutté71 kcal
- Panais, bouilli, égoutté, sel ajouté71 kcal
- Pois, petits (verts), conserve, solides égouttés, rinsés71 kcal
- Pomme de terre, rouge, chair et pelure, crue71 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.