Légumes et produits végétaux
Doliques à oeil noir, grains immatures, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
90kcal pour 100 g
3 gProtéines
0,35 gLipides
18,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal376 kJ | — |
| Protéines | 3 g | — |
| Lipides | 0,35 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 18,8 g | — |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Fibres | 5 g | 18 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 77,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 431 mg | 13 % |
| Calcium | 126 mg | 10 % |
| Magnésium | 51 mg | 12 % |
| Phosphore | 53 mg | 4 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 2,3 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 41 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 168 µg | 42 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,5 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie90 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3 g · médiane 2,1 g
Fibres5 g · médiane 2,2 g
Sucres3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,09 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)168 µg · 42 %
- Fibres5 g · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Patate douce, cuite au four, pelée après la cuisson90 kcal
- Patate douce, cuite au four, pelée après la cuisson, sel ajouté90 kcal
- Marinades, cornichons sucrés91 kcal
- Marinades, relish, chien chaud (hot-dog)91 kcal
- Patate douce, conserve, dans du sirop, solides et liquide89 kcal
- Patate douce, conserve, sous vide91 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée88 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté88 kcal
- Gourganes (fèves des marais, fava), cosses, crues88 kcal
- Maïs sucré, blanc, congelé, grains, non préparé88 kcal
- Maïs sucré, jaune, congelé, en grains, non préparé88 kcal
- Pomme de terre, blanche, chair et pelure, cuite au four92 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.